|
|
Heerlijke Tarbot Uit Kanton
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 hele tarbot (ongeveer 750gram)
1,5 eetlepel light soy saus
2 eetlepels fijngesneden gemberwordtel
2 teentjes fijngesneden knoflook
2 eetlepels rijstwijn
2 lente uitjes in reepjes gesneden
2 eetlepels zonnebloem olie
2 theelepeltjes sesam olie
Voorbereiding:
Leg de tarbot in een grote schaal.
Maak een marinade vande rijstwijn, light soy saus, knoflook, de helft van de fijngesneden gember en de sesamolie.
Bereidingswijze:
Doe de marinade over de tarbot en dek de schaal af met huishoudfolie.
Laat het geheel 15 minuten in de koelkast staan.
Leg de tarbot daarna op een ovenschaal of hittebestendig bord.
Schenk de overgebleven marinade erover. Stoom dan de vis in ongeveer 7 minuten gaar.
Leg de tarbot op een mooi bord en bestrooi deze met de gember en de lente uitjes.
Verhit de zonnebloemolie in de wok of pan en schenk deze over de tarbot. Let erop dat de olie goed heet is.zodat het vel even knapperig kan worden.
|
|
|